Waterzooi

Ik begin maar meteen met de naam, waterzooi. Dat klinkt toch gruwelijk onsmakelijk? En die associatie is absoluut onterecht want waterzooi is heerlijke in witte wijn gestoofde kip.

Nadat de groenten lekker hun ding gedaan hebben in het sausje, maak je hem af met zure room en peterselie. Niet moeilijk en wel heel Frans. En dat voor een Belgisch recept:-)

Oeps

Er zit wel een klein addertje onder het gras, of in de pan. Om de kip op 170 graden te stoven, moet je hem wel eerst in de pan aan de kook brengen. Want anders zit je net als ik, en mijn mede-eters, erg lang te wachten op rauwe lauwe kip.