Vaste respondent op reis

Ik ga op wereldreis! Nou ja ik, mijn man en ik. Na jaren van plannen, sparen, dromen en lijstjes maken, gaat het nu echt gebeuren. Op 30 april vertrekken we voor een jaar naar verre oorden. Ons huis is inmiddels tijdelijk verhuurd. Daardoor heb ik even geen eigen keuken, had ik heel weinig tijd en zijn al mijn kookboeken in de opslag verdwenen. (Die waren wel ongeveer het laatste wat ik ingepakt heb overigens, tot grote ergernis van meneer die wilde dat ook de keuken werd ingepakt) Daardoor dus ook minder blogs dan je gewend was.

Hoe nu verder?
Komend jaar gaat eten zo mogelijk een nog grotere rol in mijn leven spelen. Ik heb al een hele lijst met dingen die ik wil eten: lama en cavia in Zuid Amerika, maple sirup in Canada, heel veel curry in India en Sri Lanka, eland, rendier, bizon, noem maar op. Mijn plan is om heel veel te proeven, heel veel inspiratie op te doen en te bedenken wat ik 'met de rest van mijn leven wil'. Iets met communicatie en eten, maar wat? Ik zou het niet weten...

Voor alle mensen thuis hebben we een reisblog, vincent-ilse.reismee.nl. Dat zal uiteraard ook over eten gaan, maar ook over andere dingen die we meemaken. Ik probeer wel tijd vrij te maken om ook hier af en toe nog een blog te posten, maar ik kan niets beloven. Als ik weer terug kom, ben ik zeer waarschijnlijk nog even werkloos, dus dan beloof ik dat ik de schade zal inhalen.

Citroen souffle

Toetjes vind ik heerlijjk. Citroen vind ik heerlijk. En souffle altijd spannend, maar ook heerlijk. De citroensouffle is dan een fijn toetje als je mij bent. Grappig hoe een paar cm smurrie toch na even in de oven 2 keer zo groot wordt en verandert in een luchtig citroen kussentje. Hoewel mijn meneer en vaste proefpersoon soufflees omschrijft als gebakken lucht, gaan ze er toch iedere keer weer in als zoete koek:-)