Oude koeien?

Als je in Amerika bent en iets typisch Amerikaans wilt eten, moet je eens een jerky op de kop tikken. Jerky ziet er absoluut niet lekker uit. Het is namelijk gedroogd vlees of vis, uit de tijd van de pioniers en de indianen. Zo blijft het lekker lang goed. Ook prima als voorraad in de camper dus.

Er is fabrieksjerky te koop in de supermarkt. Niet doen! Die is heel zoet/zout en enorm vet. Het lijkt meer op salami dan op jerky. Je kunt het best stoppen bij een karretje langs de weg en kijken wat ze allemaal hebben. Wij hebben bijvoorbeeld hert, bizon, zalm, rund en krokodil jerky geproefd. De kwaliteit verschilt heel erg, maar wij vonden het wel lekker bij een koud biertje naast het vuur terwijl je wacht tot je aardappelen of mais gekookt zijn.

Ik heb eigenlijk geen idee of je in Nederland ook jerky kunt kopen, maar ik weet wel dat als ik er langs loop, het met vrij grote snelheid in mijn mandje of karretje belandt.