Hobo breakfast

Zodra Amerikanen gaan kamperen, wordt de (meestal bizar grote) BBQ als eerst geïnstalleerd, waarna er vuur gemaakt wordt in de bijna overal aanwezige vuurring. Voorzien van een handig rooster om je eten op te leggen, kun je altijd wel buiten koken. Als het niet regent tenminste. In Iowa hebben we geleerd om op het vuur te koken van onze redneck-vrienden.

Steve heeft zelfs een tripod om op te koken

Zwerversontbijt
Het eerste dat we geleerd hebben is het hobo-breakfast, oftewel het zwerversontbijt. Je moet dan trouwens geen honger hebben, want het duurt een paar uur voor je kunt eten. Wat je doet is het volgende. Maak een bakje van aluminiumfolie. Daar gooi je uien, aardappel in stukjes, eieren, knoflook, spek, hashbrown en heel veel kaas in. Maak het bakje weer dicht met nog veel meer aluminiumfolie en leg het pakketje boven het vuur. Af en toe draaien en na een uurtje of twee, afhankelijk van hoe heet je vuur is, heb je een fantastisch ontbijt.