Zoals je misschien nog weet, heb ik van de zomer anderhalve kilo parmazaanse kaas gered. Hoewel ik dol ben op parmazaanse kaas, gebruik ik er nu ook weer niet zo veel van. En van een paar krullen op je pasta loopt het ook niet storm. Dat maakt de kaas er niet minder lekker om!
Zoals hier, bij de pasta bolognese. Ik gooi in de saus eigenlijk alles wat ik voor handen heb. Voor de saus had ik deze keer tomaten, paprika, wortel en knoflook onder de gril gezet. In de koekenpan gehakt, ui en champignons gebakken. De gepureerde gegrilde groenten er bij, lekker veel basilicum, zout en peper en natuurlijk afmaken met parmazaanse kaas!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten