Lekker sudderen

Bij de appie hadden ze rundvlees in de aanbieding. Dat betekent vaak dat ik ga inladen. Met een meneer die veel onregelmatig werkt en dus eten meeneemt, is suddervlees ideaal! Dat is vaak zelf lekkerder wanneer je het voor een tweede keer opwarmt. Ook deze keer was het raak.

Ik heb kilo's uien gesneden en uren gewacht op het sudderen en marineren. Het leuke van de drie variaties die ik heb gemaakt is dat ze ook bij warm weer lekker zijn. Zelf ben ik geen fan van hachée, en ander wintervoer met 20 graden.

Op het menu in de komende weken:
Smoor daging met nasi (recept van de Appie trouwens, erg lekker als afwisseling op saté)

Marrokaans rundvlees met artisjok, all time favorite en heerlijk bij couscous

Boeuf Bourgignon van Julia