Koude kip in citroengelei

De Fransen eten soms hele vreemde dingen, zoals deze kip in citroengelei. Maar omdat ik nog nooit een vies recept van Julia had gemaakt, ging ik ook hier vrolijk mee aan de slag. Je stooft de kip in verse bouillon, waar dus natuurlijk gelatine in zit. Zo wordt de saus als ie afkoelt wat dikker. En zoals ook de vorige keren dat ik een Julia-Child-recept maakte, was dit gewoon lekker eten. Met een kaassoufflé en een salade, roseetje erbij een prima zomerse maaltijd.

Hoewel het dus lekker was, denk ik niet dat ik het snel nog een keer ga maken. De smaak is niet echt wat wij hier gewend zijn te eten en wat wij hier in Nederland dus heel gek vinden, is een kippenbout koud opeten. Dat blijft dan toch tussen je oren zitten.