Het seizoen is weer begonnen!

Hoewel het nog helemaal niet voelt als lekker zomerweer, is de natuur al wel zo bijna zo ver. Mijn vader kwam deze week al met de eerste buit van zijn volkstuin. Peterselie, selderij, bieslook, heel veel maggie en sla. Hele lieve kleine kropjes Hollandse sla. En omdat ik toch wel wat konijnengenen heb, heb ik er lekker salade van gemaakt met groene asperges.


Tip
Niet zo konijnig, maar wel lekker is altijd een gepocheerd eitje er op. Omdat ik niet goed ben in eieren pocheren, speel ik altijd een beetje vals. Ik doe folie in een schaaltje, beetje olie er op en het eitje er in. Dichtknopen en zo kort koken. Zo heb je een mooi rond gepocheerd eitje zonder rare uitsteeksels. Vergeet alleen niet om het folie in te vetten, anders blijft als je eiwit in het plastic zitten.

Ik ben klaar voor het seizoen, en het bijbehorende mooie weer!