Mijn geredde kaas

Als echte eetfanaat, werd ik heel verdrietig van de Parmazaanse kaas die in Italie weggegooid zou worden na de aardbeving. Toen ik hoorde van www.red-een-kaas.nl meldde ik me meteen aan om anderhalve kilo te redden. Vorige week was het zo ver en kon ik de kaas ophalen. De komende weken eten wij dus salade met parmazaanse kaas, pasta met parmazaanse kaas, risotto met parmazaanse kaas en alles waar je het nog meer op kunt doen:-)
Het eerste wat ik heb gemaakt was een pastasalade met de leuke gekleurde pastavormpjes van mijn kerstpakket. Daarin gegrilde groente, op het bord een streepje olijvenpasta en er over citroen-olijfolie en dus parmazaanse kaas. Lekker!