In mijn Franse kookboek stond een recept voor kruidcake. Vroeger maakte ik wel eens kruidcake uit een pakje. Die smaakte dan naar speculaas. De kruidcake die ik nu gemaakt heb, smaakt naar taaitaai! Ik was als een kind zo blij met mijn taaitaai in het voorjaar.Volgens het recept moest er roggemeel in zodat het beter zou rijzen. Dat had ik natuurlijk niet en ik kon het ook niet vinden bij de appie of de toko. Ik heb er uiteindelijk rijstmeel ingedaan. De cake was wel een beetje droog, iets te zoet naar mijn smaak, maar ja hij smaakte wel naar taaitaai en dat is ook wat waard!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten